新聞資訊
現(xiàn)擁有鑫正大系列、賀味軒系列、樂正大系列、御廚十九香系列四大系列200多個(gè)品種
20
2023
-
03
我國調(diào)味品的歷史沿革
作者：
按照我國調(diào)味品的歷史沿革，基本上可以分為以下三代:
第一代、單味調(diào)味品，如:醬油、食醋、醬、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料，其盛行時(shí)間長，跨度數(shù)千年。
第二代、高濃度及高效調(diào)味品，如超鮮味精、IMP、GMP、甜蜜素、阿斯巴甜、甜葉菊和木糖等，還有酵母抽提物、HVP、HAP、食用香精、香料等。此類高效調(diào)味品從70年代流行至今。
第三代、復(fù)合調(diào)味品。現(xiàn)代化復(fù)合調(diào)味品起步較晚，進(jìn)入90年代才開始迅速發(fā)展。目前，上述三代調(diào)味品共存，但后兩者逐年擴(kuò)大市場(chǎng)占有率和營銷份額。
第四代、純天然調(diào)味品。純天然調(diào)味品以提純技術(shù)為前提，更以營養(yǎng)健康為重。目前，在益意追求健康為主的呼吁下，純天然調(diào)味品所占領(lǐng)的市場(chǎng)份額越來越大。
下一頁
下一頁
在線留言
聯(lián)系我們
Copyright ? 樂陵市正大食品有限公司